台中近期有一区域发展得非常快速，自从costco进驻北屯后，台中十期重划区的建案犹如雨后春笋，转眼间已经大楼林立，发展进度神速，当然，房价也是直直飙升。在这个拥有大片绿荫公园的地区，漫步在「松竹火车站」的绿空廊道，放眼望去发现这间看似神秘的餐厅。「莫登铁板烧」一间来自三位拥有十年经验厨师所独立开创的奢华铁板烧，2023年七月初开始营业，餐厅内仅只有16个位置，採全预约制的无菜单料理，餐厅内部精緻奢华，很适合选为庆生、约会及奖励聚餐餐厅。
（此篇为自费的平日商业午宴）
文章重点莫登铁板烧｜预约及收费方式莫登铁板烧｜用餐环境莫登铁板烧｜2023菜单介绍莫登铁板烧｜餐点推荐莫登铁板烧｜用餐心得莫登铁板烧｜预约及收费方式採完全预约制，接受线上订位跟电话订位，订位依「简讯内容」表示成功订位。
订位网址：台中推荐懒人包台中特色「亲子公园」：黎新公园、大元公园、潭阳公园，超大沙坑、草地让小孩玩疯！台中｜东山黄昏市场13大美食推荐！手工盐滷豆腐、咖哩饭、滷味应有尽有台中｜谷关7大景点懒人包，温泉区地图攻略！穿和服泡温泉、免费足汤、大啖限定五叶松冰棒怕胖不要看！超狂邪恶起司懒人包，牵丝起司、爆浆起司通通有，起司控必收藏！台中｜第二市场3大必吃美食精选！别错过老饕最爱的滷肉饭、肉包、长崎蛋糕台中一中街美食台中石冈一日游逢甲夜市美食懒人包台中亲民步道TOP6台中深夜食堂莫登铁板烧｜2023菜单介绍只需要选择主餐的菜单
现场总共就16个座位，所以採全面预约制，分成午宴及晚宴，而三个月更换一次的无菜单料理给足饕客满满惊喜，尤其是看到餐桌旁活跳跳的龙虾及活鲍鱼，食材新鲜度值得期待。
以上费用需要另收10%服务费。
莫登铁板烧｜餐点推荐上桌后，服务生便会询问主餐的选择，没错！仅只要选择主餐即可，剩下的就是厨师的无菜单菜色。先前有提及，菜单一季会更换一次，所以可能之后的菜色会和本篇的照片不同。
今日餐点内容：
商业午餐NT1,300／人主餐：美国牛小排／伊比利猪／樱桃鸭胸择一（＋300升级和牛）从前菜至饮品点心，整个流程共计11道菜色。现场精緻料理秀
餐点的开始，从烤麵包搭配海盐奶油开始，煎至焦脆的鲈鱼放置桌前，厨师还特别走到身旁倒入熬煮的老母鸡高汤，瞬间香气四溢，令人食指大动。
菜色上主要以海鲜为主，搭配主厨设计的精緻料理及摆盘，最让我印象深刻的莫过于新鲜的海鲜，第一次近距离的观赏厨师料理活鲍鱼，厨师一边料理一边和我解释：「要够新鲜的鲍鱼，才能在现场挑出鲍鱼肝煎烤给客人品嚐！品质保证」在他爽朗的笑声中，让我更加期待这份餐点！
．南非大鲍鱼佐海菜
推荐必吃南非大鲍鱼佐海菜！新鲜的后鲍鱼厚实甘甜，在主厨的手艺下，鲍鱼肝肥而不腻，口感极为独特美味，强烈推荐给大家，可以好好期待！
．樱桃鸭胸
主餐部分，这次选择的是樱桃鸭胸，煎至鸭皮酥脆，肉质鲜嫩扎实，鸭胸内满满的肉汁在嘴里蔓延，一点都没有鸭肉的腥味，为之惊艳！
．半只龙虾
这次还额外升级龙虾半只。
．炒饭佐海葡萄
主餐之后所提供的炒饭佐海葡萄。
．法式覆盆子千层酥
甜点是现场烹烤的法式覆盆子千层酥，看着主厨们在眼前做甜点实在疗癒。
莫登铁板烧｜用餐心得莫登铁板烧作为一间精緻高级铁板烧，在活海鲜料理及服务流程上，给予蛮不错的评价，和先森品嚐过后，很期待下次还可以再访。三个月置换一次的无菜单料理，给足满满的期待，不知道接下来主厨会上什么样的菜色。另外，能够在现场看着铁板烧厨师从备料、翻炒及摆盘，整个流程犹如一场料理表演，对于我而言，高级铁板烧不仅是品嚐佳餚，更是一场live show，作为偶尔犒赏自己的奢华餐厅，真的很不错！
PS.因为午宴的价钱较为便宜，所以订位上午宴比较难预约，记得要提早预订喔！
莫登铁板烧 Info.地址：台中市北屯区南兴三路290号电话：0976 376 750（全预约制）营业时间：午餐12:00；平日晚餐17:30、18:00、19:40、20:10；假日晚餐17:30、19:40官网连结：
详细资讯莫登铁板烧 Moderne Teppanyaki-北屯必吃铁板烧|必吃餐厅|热门餐厅|人气美食|道地美食|在地推荐美食
Google 评分：5网友ヂャンホェィ フェン的心得：每道餐点都感受得到主厨用心，当天告知不吃鱼，主厨还特地换成海大虾干贝🦐食材也都相当新鲜👍🏻整体环境气氛都让人感到很舒服，不管是家庭聚会、约会、聚餐、庆生都很适合来这里💯
联络电话：0976 376 750店家地址：406台湾台中市北屯区南兴三路290号