今晚～我想来点特别的！！平常在家自煮自食习惯，有一阵子没有大啖一番，趁着小周末假期跟着家人来享受一下放鬆的时光，偶尔也得要远离厨房寻觅美食，好让全家充满期待。这家串烧店主打新鲜食材，经过慢火碳烤让美味温润呈现的「碳休今呷」就是今晚的亮点啰！
文章重点碳休今呷串烧酒场｜交通地点碳休今呷串烧酒场｜日式装潢氛围碳休今呷串烧酒场｜用餐区域碳休今呷串烧酒场｜菜单介绍碳休今呷串烧酒场｜餐点介绍碳休今呷串烧酒场｜交通地点「碳休今呷」在宜兰地区有两间，分别有罗东店和宜兰店，而今天用餐地点是位于宜兰市区，餐厅就在两条马路交叉路口，傍晚时分夜幕低垂，我们趁着天色微暗就先抵达餐厅，建筑物非常明显，有着砖红色的外墙和斗大的招牌，此时屋檐下的几盏灯笼已悄悄的亮着烛光，準备好迎接客人并且揭开欢乐夜晚的序幕。
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「碳休今呷」没有自己的停车场，需要附近自行寻找一下车位喔。
「碳休今呷」是台语的发音，当然～串烧就是要热热的吃啊，美味当前「趁热即食」不容迟疑。
碳休今呷串烧酒场｜日式装潢氛围进入店内也是如同外墙一般的砖红色，里面有着浓浓的日式风情。
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透明厨房外的一排座椅，可以看见厨师们正在料理的模样，烧酒、饮品、食材的缤纷招牌高挂。
冰箱酒饮可自取。
酒柜区：
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灯光明亮但微微带点晕黄的灯光，伴随着悠扬音乐，在服务人员亲切的引领和介绍之下入座，心情显得特别愉快，陆陆续续客人接续到访，一群一群三五好友、姊妹知己和小家庭成员，围着餐桌笑语不断，大概就是这样的地方可以让人感到轻鬆，不急也不徐，等待之时也能尽情谈笑风生。
除了外场的用餐区，另外还有3～4个小小的开放式包厢区，可容纳人数约莫6位，很适合喜欢不被打扰的朋友。
我本身因过敏对于空调方面比较敏感，冷气过强或者风口设计不太对（比如直接对着头顶吹），皆是无法久留甚至想速速结束用餐离去，不然回家头壳很痛根本是找自己麻烦，所以我经常到餐厅都会注意它的空调设计，也会列入我是否再访的因素之一。
然而这间串烧居酒屋不但氛围有，空调方面也是不错的，至少让我觉得安心舒适，用餐时也不会觉得空气不流通或味道重，倒是让我不会想立马逃离。
「我有酒，你有故事吗？」这句话说得真好！！在这儿放鬆小酌闲聊家常，且谈谈心说说故事，洗去一身烦忧再走出门，明天又是全新闪亮的自己。
碳休今呷串烧酒场｜菜单介绍以下菜单来自官网：
（提醒您开车不喝酒！喝酒不开车！）
碳休今呷串烧酒场｜餐点介绍因为孩子未成年老爷也需要开车，所以我们点了日本木村汽水过过瘾。
．明太子鸡腿
鸡腿肉质软嫩一口咬下会流窜出肉汁，搭配明太子酱更是犯规，烤过之后的鹹与甜味交错的浓郁感碰出火花，绝妙好吃悔恨点太少串了。
．松板豚肉
外表烤成金黄色的松板猪肉拥有特有的口感，让人咬起来觉得过瘾，只需要一点海盐来提味，原汁原味的扎实呈现。
．盐烤香菇、盐烤杏包菇、盐烤栉瓜
我们家特爱吃鲜蔬和菇类料理，除了吃肉肉也绝对不忘来点鲜蔬搭配，经过慢火碳烤保留营养也锁住美味，不喜欢过多的酱料，撒上一点胡椒盐和芝麻便非常好吃。
．盐烤小卷
新鲜小卷一人一只好过瘾，盐烤过后海味不变，是脆脆QQ有弹性的肉质。
．松板豚肉
外表烤成金黄色的松板猪肉拥有特有的口感，让人咬起来觉得过瘾，只需要一点海盐来提味，原汁原味的扎实呈现。
．盐烤肥肠
这个肥肠烤得也太美，微焦的黄金色泽好诱人，油亮油亮想直接张口吞下，表皮脆脆的但里面鲜嫩感十足，咬下去香香而且富有嚼劲，这滋味相当令人回味。
．安格斯牛肋
牛肋的部分肉质带有嚼劲又不会太硬，肥瘦油花均匀，盐烤后仍保有自然鲜美的甜味，加一点葱花和椒盐，我觉得能吃到食物的原味最是幸福。
．孜然牛肉串
吃过原味也让孩子来点重口味，牛肉的美味和孜然特殊的香气相融，独特的风味根本是绝配，两位大男孩超级爱，一口一口直接秒杀。
．日式炒乌龙
炒乌龙倒是中规中矩比较没有特别惊艳，口感是好吃的。
．炼乳银丝卷
这个大人小孩都喜欢的就点来回味一下，炸得金黄酥脆的银丝卷看起来就很可口，加上超级经典的炼乳，一副欠吃样，热腾腾又外酥内软的口感，让我们咬下去就停不下来。
．蒜头蛤蛎鸡汤
爱喝鸡汤的我们一定要点一锅过过瘾，而且我还蛮常煮鸡汤的，当然也得试试口味，这一锅的蒜头够多够香，熬煮到呈现乳白色的汤头很浓郁，味道非常鲜甜，汤里的鸡肉和蛤蛎也不少喔，我们四个人还喝不完这一大锅，饭后直接打包回家。
．盐烤秋刀鱼
秋刀鱼料理用盐烤的最讚也是最经典的作法，鱼烤得漂亮也新鲜，一上桌鱼香味四溢，沾点海盐挤一滴滴柠檬来提味，非常完美。
．烤甜不辣
拍起来虽然看来平凡，甜不辣烤得香香酥酥还不错吃。
．烤筊白笋
老爷很爱吃筊白笋所以点一盘给他满足一下，稍微烤过的筊白笋单吃最好，原本就喜欢这种鲜甜的原味。
碳休今呷串烧酒场 Info.地址：宜兰县宜兰市摆厘路8号电话：0970 537 532营业时间：17:30～00:30详细内容以官方资讯为主
详细资讯碳休今呷串烧酒场
Google 评分：4.4网友iola M的心得：整体用餐感受不错😌但依现场客人较少不忙的状况餐点有等了一下～炒海胆乌龙麵很好吃，乌龙麵口感适中Q弹！樱花虾炒饭中规中矩，炸牡蛎搭配的酱不错适合配旁边的生菜吃，搭配炸物也不腻口。-烤串的部分除了蔬菜调味都比较单一，感觉吃到后面比较分不清吃什么，因为刷酱口味都一样吃起来味道都差不多，我们是点组合的碳烤牛跟猪（四串一组），重複性高，虽是店家随即搭配但是基本上两种肉配的都一样。例如：牛肉包糯米肠/猪肉包糯米肠、牛肉包水莲/猪肉包水莲-味噌汤的部分很好喝，而且蛤蛎很大颗，两个人一起喝很刚好。整体餐点跟氛围都不错，是适合小酌或吃晚餐来的店⭐️
联络电话：0970 537 532店家地址：260台湾宜兰县摆厘路8号 营业时间：星期四: 17:30 – 00:30 星期一: 17:30 – 00:30星期二: 17:30 – 00:30星期三: 17:30 – 00:30星期四: 17:30 – 00:30星期五: 17:30 – 00:30星期六: 17:30 – 00:30星期日: 17:30 – 00:30